Cheesecake ricotta e lamponi

Eccoci qua con una nuova ricetta! Un dolce fresco, ideale in questi giorni di fine estate è la cheesecake! Io questa volta l’ho preparata ai lamponi e per renderla ancora più leggera ho utilizzato la ricotta light. Niente panna e pasticci vari, ma solo una confezione di mascarpone per amalgamare tutti gli ingredienti e darle la giusta consistenza. Anche per i Continua a leggere “Cheesecake ricotta e lamponi”

Tiramisù classico

Devo ammetterlo, non impazzisco per i dolci ma un dessert che amo profondamente è il tiramisù. Probabilmente è uno dei primi dolci che ho imparato a fare quand’ero ancora una bambina ed oggi mi diverto a prepararlo per amici e parenti. Essendo il mio dolce preferito (insieme ai profiteroles!), negli anni ho cercato di perfezionarmi nella sua Continua a leggere “Tiramisù classico”